Usted está aquí: Inicio / Artículos / Patatas fritas El Hornillo

Patatas fritas El Hornillo

Patatas fritas elaboradas de forma artesana y con el mejor aceite de oliva, corte grueso.

Las patatas fritas El Hornillo se elaboran en el pueblo de Santiago de la Espada, en la Sierra de Segura enmarcada en el Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas.

A 1400 metros de altitud en tierra muy fértil, con una climatología propia de alta montaña y abundante agua, se siembran la patata de variedad autoctona.

Tras la recolección y una cuidada selección, la patata están listas para el proceso de transformación:

 

1º se lavan

2º se pelan

3º se separan manualmente una a una para eliminar la impureza del proceso de pelado.

4º A continuación se parten con la peculariedad que al ser una patata muy dura la rodaja son gruesas.

5º se frien en AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) de la Sierra de Segura, aceites de gran calidad y que le confieren un sabor más suave a la temperetaura adecuada.

6º una vez fritas se dejan enfriar, se extienden sobre una superfie y se eliminan todas aquellas que hayan resultado dañadas o quemadas en el proceso de fritura.

 

El resultado final es una patata gruesa de gran tamaño y con una textura crujiente de principio a fin con sabor suave por la peculariedad del AOVE y única en sabor.

 

Se pueden considerar un producto Gourmet.